Boletín N° 12599-01

Proyecto de Ley Relacionado

Modifica el Código Sanitario, para definir el concepto de carne y prohibir dar esa denominación a productos que no sean de origen animal

Este proyecto de ley cambia el Código Sanitario, que es la norma principal sobre salud y alimentos en Chile. Define qué es 'carne': solo la parte comestible de músculos de animales como vacas, ovejas, cerdos, caballos, cabras y camélidos, más tejidos cercanos y algunos órganos como corazón o hígado. Prohíbe llamar 'carne' a productos de plantas, como 'carne de soya' o 'hamburguesa de lentejas', porque confunde a la gente que piensa que es proteína animal. Los productores de carne real dicen que esto protege su industria y evita engaños, ya que la carne animal tiene más proteínas y vitaminas. Si alguien viola la regla, hay multas según el Código Sanitario. La idea es aclarar etiquetas en supermercados e internet.