Modifica la ley N°20.606, Sobre composición nutricional de los alimentos y su publicidad, y la ley N°19.886, de Bases sobre contratos administrativos de suministro y prestación de servicios, para incorporar a la enfermedad celiaca y al gluten como su principal causante, en las menciones y en la regulación contenidas en dichas normas

Este proyecto busca ayudar a las personas con enfermedad celíaca, que afecta al 1% de la población y requiere dieta estricta sin gluten de por vida. Propone cambios en la ley de composición nutricional de alimentos (20.606): agregar gluten en advertencias de etiquetas, obligar rotular 'libre de gluten' en productos aptos, exigir góndolas exclusivas en supermercados para evitar contaminación cruzada y extender reglas a comidas preparadas en locales. También modifica la ley de contratos públicos (19.886) para que licitaciones de alimentación escolar de JUNAEB consideren necesidades de celíacos. Así, facilita acceso a información clara y segura, mejorando calidad de vida y reduciendo costos médicos por diagnósticos tardíos.