Boletín 12670-11Primer trámite constitucional

Regula la producción, etiquetado y comercialización de carnes marinadas

Temática
ConsumoSalud
Subtemática
Función Pública

Ingreso: 29 de mayo de 2019 · Última actualización: 16 de marzo de 2026, 08:29 a. m.

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Resumen del proyecto

Este proyecto busca que las personas sepan exactamente qué están comprando cuando eligen carne. Actualmente, a muchas carnes se les inyecta agua con sal (salmuera) y otros químicos para que pesen más o duren más, lo que se llama 'marinado'. El problema es que esto aumenta mucho el sodio (sal), lo que es malo para el corazón y los riñones. La ley propone que el marinado no pueda ser más del 10% del peso total. Además, obliga a las empresas a poner en la etiqueta si el producto fue 'modificado físicamente' y a detallar todos los ingredientes de la mezcla inyectada. De esta forma, si compras un pollo que tiene mucha sal añadida, lo sabrás claramente antes de pagarlo.

Ficha ciudadana

Un vistazo rápido para entender en qué va este proyecto y qué tan prioritario es.

Ingreso a la Cámara

29 de mayo de 2019

Estado general

Primer trámite constitucional

Describe cómo avanza la revisión en la Cámara de Diputadas y Diputados.

Proceso legislativo

Un resumen rápido del camino del proyecto, desde su ingreso hasta su cierre.

Ahora: Comisiones

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2.553 días en trámite, 860 días más lento, comparado con proyectos de la misma etapa y temática.

Comparador

comparado con proyectos de la misma etapa y temática

  1. completada

    Ingreso

  2. actual

    Comisiones

  3. pendiente

    Sala en general

  4. pendiente

    Sala en particular

  5. pendiente

    Segundo trámite

  6. pendiente

    Comisión mixta

  7. pendiente

    Promulgación

Seguimiento en el Senado

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